• Чай Матте є освіжаючим та стимулюючим напоєм та національним напитком Парагваю.
• Використовується як лікарський засіб при гарячках, при головних болях та мігрені, при ревматизмі, як легкий антидепресант.
• Використовуюється місцево на шкіру при опіках, виразках, як антибактеріальний пластир.
• Матте є кладовою ниркових зборів(збір трав для лікування нирок та сечового міхура).
• Завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу і апетитознижуючій дії являється чудовим засобом при похудінні.
• Може бути складовою багатьох освіжаючих напоїв та збірних чаїв.

Рослину культивувало  протягом багатьох тисячоліть місцеве населення до колумбової Америки. В 16 столітті Езуїти завезли Матте в Європу. З поширенням політики колонізації Латинської Америки Іспанцями індіанське місцеве населення використовувалось на плантаціях чаю Матте. Традиційно готувався цей напій в спеціальній посудині із гарбуза. Свіжі чи сухі листочки заливаються кипятком в гарбузик і настоюються протягом 15-20 хв.  Такий келих передавався після кожно ковтка наступному.