Амарант : Dulsan

Mайбутні

Амарант

Types of packaging

Nutritions

Складники: Per 100g

Енергетична цінність: 365 kcal

білок: 14,6 g

вуглеводи: 56,8 g

Жири: 8,8 g

Клітковина: 12,5 g

Вітамін A (mg/kg): 0.3

Вітамін E (mg/kg): 1.1

Вітамін B1 (mg/kg): 0.8

Вітамін B2 (mg/kg): 0.19

Вітамін B6 (mg/kg): 1.1

Калій (K): 214 mg

Магній (Mg): 308 mg

Залізо (Fe): 9 mg

Цинк (Zn): 3,7 mg

Physical report: Result

Purity: 99.95

Humidity: >10%

Переваги Амаранту

Амарант багатий на Вітаміни групи В та мінеральні речовини. Кальцію, магнію та заліза в ньому найбільше серед усіх зернових світу, а по вмісту калію займає шановане 2 місце.
Впливає корисно на процеси концентрації уваги та розумової діяльності, бореться з мігренню та хронічними головними болями.
20% амаранту це ненасичені жирні кислоти, що вкрай корисні для організму.
Вміщує вдвічі більше клітковини ніж пшениця.
Має на 15% більше білку ніж любе інше зерно, що росте на європейському континенті, особливо не замінимі амінокислоти лізин, триптофан, цистін.
Вільний від глютену. Тому сміло може використовуватись людьми, що мають алергію до рослинного білка глютену, що міститься в пшениці, житті, та інших зернових.
Через свою здатність легко засвоюватись- особливо корисний для маленьких дітей та молоді.

Використання

Кулінарне використання

Якщо йдеться про випічку то амарантова мука є не замінимою для безглютенових хлібобулочних виробів.
Зерна амаранту можна використовувати просто посипаючи свої щоденні страви, свіжі салати, овочеві гарніри, мюслі.

Історична довідка

Інки та ацтеки довгий час вважали амарант священним. Вони свято вірили, що амарант є їх джерелом великої сили. Та з приходом іспанських завойовників було заборонене вирощування та культивування цієї рослини, саме для того щоб позбавити сили місцеве населення

Хочете отримати пропозицію?