Кулінарне використання
Походження кунжуту неясно. Висловлюється гіпотеза, що він родом з Зондских островів. У дикому вигляді зустрічається тільки в Африці. Кунжут здавна вирощують як олійна рослина в Ірані, Індії, Середньої Азії, Кавказі та Закавказзі.
Кунжут широко використовувався в медицині стародавнього Єгипту та Близького Сходу. Авіценна рекомендував використовувати кашку з листя кунжуту у вигляді аплікацій при гематомах, опіках, ранах, вушної болі, укусах комах і змій. Як еліксир краси сезамову масло має тисячолітню історію. Його використовували як омолоджуючий засіб при зморшках, сухості шкіри і слизових оболонок носа і очей, застосовували для догляду за волоссям. Сезамову масло з додаванням рожевого масла застосовували від головного болю, а спільно з алое і виноградним соком – при дерматитах та бронхіальній астмі. Кунжутне масло, в якому прокип’ятили листя мирта, було визнаним засобом для зміцнення волосся. Це масло застосовувалося ще в 1500 році до н. е.. як ліки. Свідчить про це його згадка в папірусі Ербес, який містить довгий список цілющих трав.
У кунжуту є друга назва – сезам. Саме так його називав давньогрецький історик Геродот.
