Nutritions

Складники
Per 100g
Енергетична цінність
559 kcal
білок
23,3 g
вуглеводи
10,1 g
Жири
48,2 g
Клітковина
32,0 g
Вітамін A (mg/kg)
5,8
Вітамін B1 (mg/kg)
22,5
Вітамін B1 (mg/kg)
0,80
Вітамін B3(mg/kg)
15,3
Калій (K)
394 mg
Кальцій (Ca)
2130 mg
Фосфор (P)
607 mg
Магній (Mg)
512 mg
Селен (Se)
0,02 mg
Цинк (Zn)
7,7 mg
Мідь (Cu)
4,1 mg
Physical report
(En) Result
Purity
99.97
Humidity
<7%

Переваги

  • Чорний сезам містить велику кількість білків та незамінними амінокислот, що позитивно впливають на процеси росту та регенерації організму.
  • Високий вміст кальцію та магнію сприяє здоровю костей хрящів та зубів.
  • Високий вміст клітковини покращує процеси травлення та створює сприятливе середовище для природної кишкової флори.
  • Останні новітні дослідження довели що чорний сезам покращує кисневе насичення мозку та сповільнює процеси старіння нервових клітин і попереджає розвитку хвороби Альцгеймера.
  • Регулярне вживання зерен чорного сезаму допоможе покращити концентрацію уваги, та розумові здібності.
Використання
  • Щоб зберегти природню кількість корисних речовин зерна не слід нагрівати, а краще використовувати сирими.
  • Своїм приємним горіховим смаком доповнить такі ваші страви, як мюслі, свіжі салати, овочеві гарніри.
  • Вживайте протягом дня 1 чи 2 чайні ложки зерен просто жуючи сирими.
Історична довідка

Кунжутне насіння – одна з найстаріших приправ, відомих людині, і можливо перший урожай виростили спеціально через їстівного масла. Жителі Вавилона готували кунжутне пироги, вино і бренді, також використовували масло для приготування їжі та туалетних приладдя.

Кунжут використовувався єгиптянами як ліки вже в 1500 г до н. е.. “Сезам відкрийся”- чарівне слово, яке використовували Алі Баба і сорок розбійників для входу в печеру. Це можна віднести до того факту, що стиглі стручки кунжуту відкриваються з гучним клацанням при найменшому дотику. Ще у стародавніх сезам асоціювався з безсмертям.

У Росії насіння кунжуту використовують найчастіше як прикраси хлібо-булочних виробів. На сході ж його застосовують більш широко і додають в багато страви, а також роблять з нього масло і навіть вино, а в Кореї в їжу вживають ще й листя кунжуту.

Щоб насіння кунжуту довше зберігалися, їх треба підсушити. Кращий же спосіб зберегти корисні властивості кунжуту – зробити з нього масло, для виготовлення якого застосовуються технології холодного віджимання. Це робить його більш корисним, так як зберігаються всі речовини і мікроелементи.

Уже понад три з половиною тисяч років кунжут використовується не тільки як приправа і добавка до м’ясних або овочевих страв, а й як лікарський засіб.

Користь кунжуту полягає в тому, що він містить багато вітаміну Е, який вважається омолоджуючу і кальцію.

Так 100 г насіння кунжуту покривають добову потребу організму в кальції. Звичайно, складно уявити, як в наших умовах можна щодня з’їдати таку кількість кунжуту, зате столова ложка кунжутного масла добре впишеться в денний раціон і забезпечить організм кальцієм.

Наявність в кунжуті цинку і фосфору сприяє профілактиці остеопорозу, так як ці мікроелементи беруть участь в будівництві кісткової тканини.

Хочете отримати пропозицію?
Thanks for your interest!
Our manager will contact you asap.
Error.