Боби здавна культивуються людьми на рівні з зерновими. Їх древні предки знайдені в Латинській америці-= Phaseolus aborigineus. Найдавніші знахідки бобів датуються 6000 років до різдва Хрс. – печера Гуітереро в Перу, та за 2700 до нашої ери Пічаска в Чилі. Пізніші знахідки відносяться до епохи розквіту культур ацтеків та інків. Поруч зі збіжжям були завжди і боби. По розміру вони були менші за теперішні але теж різноманітного забарвлення і форми. В епоху колумбової колонізації відомо з історичних свідчень іспанців, що боби широко культивувались місцевим населенням і складали основу меню поруч з кукурудзою гарбузом та зерновими. Всі ранні європейські автори описуючи життя і побут індіанців надавали важливого значення бобам в раціоні їх їди. В 16 столітті були нарешті завезені до Європи.
