Kulinarische Verwendung
Inkas und Azteken als heilig lange Amaranth. Sie fromm geglaubt, dass Amaranth ist eine Quelle von großer Stärke. Und mit der Ankunft der spanischen Eroberer wurde die Kultivierung und Anbau dieser Pflanze verboten, um die Kraft der lokalen Bevölkerung zu befreien ist es